昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

原标题:昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明烧烤高手集聚地-牛街庄,那真的是远近闻名,这里的烧烤在昆明烧烤界堪称一霸,那些嘴巴刁到不知道吃什么的人,晚上必会会来这觅食。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

知名的会丰烧烤,建水烧烤,福星烧烤,胖子烧烤,原生态烧烤,各式各样的美味烧烤都集中了在这里,白天看似冷冷清清,晚上却是热闹非凡。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

在这里除了烧烤以外,还有一家神级小饭馆。

昆明牛街庄有一个宝藏级的大食堂,来吃的人只认这四口锅。掌柜曾说:只要有这4口大锅在,就永远不愁生意了,十分神奇。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

展开全文

老板家里排行老四,人送外号四哥,笑起来跟王宝强有80%的相似度。25年前因为老家会泽的田地少,只身一人来到昆明闯荡,从60块一月的沙灰工到饭店大厨,在大厨岗位上一呆就是8年,练就一身好手艺。后来自己从老家乡亲那里借来的3万块,和乡亲们送的4口大铁锅,开起了一家小饭馆,四口大铁锅制作大锅菜,煮炒熬蒸齐活,生意好到不行。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

生意最好的时候,24张桌子,一天翻台120桌。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

这里必点的四大特色菜分别是宝哥手撕鸡,魔芋刺身,现点豆腐和开花洋芋。

这里的手撕鸡,保持原味,使用生态,简单的做法,慢火煨炖,直接手撕,毫不柴牙。全是来自临沧乡街子收来的,一年以上的放养乌骨土鸡,由于对鸡的品质的把控要求非常的高,每天大约只能收到10只鸡左右。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

为什么叫做宝哥手撕鸡呢?原来啊,是这个老板长得像王宝强,宝哥手撕鸡便被叫开来了。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

他手撕乌鸡的首创吃法,只有农村赶集天才买得,尊重食材本味,吃上一口回味无穷。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

这一份手撕鸡的份量非常的大。端上餐桌的时候都震撼到了我,足够6个人享用。今天这个体重是不能掌控了,徒手撕鸡,非常麻溜。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

最经典的是蘸水,这个里面辣椒爽的,撕下鸡肉打上蘸水,好吃到连舌头都能吞了。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

魔芋刺身,摆盘就非常的精致,每一片都切得非常的薄,然后整齐的铺在冰块上,全手工原生态食材制作,煮熟之后切片,没有任何化学制剂,吃起来非常的放心。蘸上芥末酱油,口感有点惊艳。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

让广东游客都感叹云南菜的玄妙。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

现点豆腐,吃出豆腐的原汁原味,微微甜,重口味还可以加上辣椒蘸料。来点儿米饭,俨然就是超级好吃的豆花饭。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

鲜嫩充盈

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

开花洋芋,非常的沙,搭配这个辣椒调料,这个神仙组合超赞。而且这个洋芋个头很大,吃一个就感觉好饱啊。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

除了大铁锅,还有铜锅,各种锑锅,炖的,煮的,炒的,炸的,熬的,蒸的,只要你说得出来的家常菜,这里都能做。并且每一道菜都是村民喜欢吃的经典的家常菜,口味也相当不错。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

下午5:30不到,店门口停满各种沾着红色泥巴的车,村里的村民占了大多数,有的顾客是从很远的地方慕名来吃。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

还有其他更多好吃的家常菜,难怪村民这么喜欢他们家,把这里硬是吃成了食堂。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

吃水不忘挖井人,8年前四哥用了半生积蓄帮老家修了条柏油路,回报家乡。

由于手撕乌鸡好卖到爆棚,村民对他的尊敬和喜爱,还专门为修了一座铜像。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

四锅家,在哪:昆明市官渡区牛街庄烧烤城5号楼1铺(牛街庄地铁站b口)。

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

昆明不愁客的小饭馆,24张桌一天接600客人,村民给他立铜像

随着地铁4号线的开通,牛街庄烧烤城这里的生意更加的火热,吃烧烤的人多了,也就更热闹了。除了本地的村民和回头客,慕名来吃的人也非常多。

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。