注意!这些鸡翅、鸡爪千万别吃...

原标题:注意!这些鸡翅、鸡爪千万别吃...

广东海警局10月6日通报,近日,该局连续查获4起涉嫌走私冻品案件,查扣涉案“三无”船舶4艘,冻品约94吨,案值约为350万元。

注意!这些鸡翅、鸡爪千万别吃...

10月4日23时许,广东中山海警局执勤舰艇在中山海域巡逻时查获1艘涉嫌走私冻品的“三无”船舶,经登临检查,发现该船船员已弃船逃离,船上载有猪耳、鸡翅和鸡爪等冷冻品约54吨,随后执法人员将涉案船舶及货物进行扣留。

注意!这些鸡翅、鸡爪千万别吃...

10月5日凌晨,广东广州海警局执勤舰艇在南沙港和舢板洲海域巡逻时先后查获涉嫌走私冻品的“三无”船舶2艘,船上载有外文标识且无合法证明的冻品约30吨。3时许,该局执法员又于南沙十六涌海域查获1艘涉嫌走私冻品的“三无”船舶,船上装有鸡爪和鸡翅冻品约10吨。

注意!这些鸡翅、鸡爪千万别吃...

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经查,以上查获的所有冻品均来源不明且无任何检疫证明。中秋国庆期间,市场需求增大,在利益驱使下不法分子铤而走险,采取各种方式走私冻品入境。广东海警局提醒广大市民,在购买冷冻食品时一定要认清其来源渠道和生产日期,谨慎购买来源和生产日期不详的冷冻食品,避免出现食品安全问题。

关于冷冻肉

这些你需要了解

肉类长时间冷冻的危害

菌落总数超标

专家指出,菌落总数是反映卫生状况的指标之一,如果食品生产的卫生条件差,菌落总数很可能超标,这不仅影响口味,还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。

维生素等营养素的流失

速冻肉类如猪肉、牛肉等最理想的保存温度是-18℃,但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度,有的甚至只有-8℃左右,如果东西太多,就更难达到该储存条件。

此外,存放时间越长,流失越严重。

长时间冻藏会使肉中冰晶体逐渐长大,当我们食用前解冻肉品,尤其是快速解冻时,会使细胞外的水分不容易再回到细胞内,也就是使肌肉纤维失水,这样会使其咀嚼起来显得老硬而不鲜嫩。大的冰晶体还会刺破肌肉细胞,在解冻时使细胞内营养物质流失。

在长时间冻藏过程中,由于冻藏室温度波动还会造成冻结食品中冰晶体升华为水蒸气,加速肉品失水过程。冰晶升华后留下的空穴会被空气侵入,使肉中成分氧化变色、变味,导致肉的口感和营养进一步下降。

走私的冻肉大多是

没有经过检验检疫的肉品

另外,走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品,如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉,或会危及生命。

如何辨别冻肉

1. 查看日期

购买时要注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。

2. 查看标签及检验检疫证明

购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等,是否有《入境货物检验检疫证明》。

3. 通过外观判断

有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味,不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

4. 通过手感来判断

正常的冷冻肉解冻后,用手指轻轻按压,肉不会有什么变化,而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性,用手按压肉会下陷且回弹很差。

5. 通过烹煮来判断

如果怀疑自己买到了过期冻肉,可以切下来一小块放在锅里煮一煮,如果冻肉变质,肉汤就会变得浑浊

以上这些大家都记住了么

食品安全很重要

看完赶紧提醒身边的人

10月9日浙江省新型冠状病毒肺炎疫情情况

10月8日0-24时,浙江新增无症状感染者1例(菲律宾输入),已排查密切接触者均已实施集中隔离。无新增确诊病例。截至8日24时,累计报告确诊病例1283例(境外输入病例64例)。

截至10月8日24时新型冠状病毒肺炎疫情最新情况

10月8日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例21例,均为境外输入病例(陕西10例,上海6例,广东3例,辽宁2例);无新增死亡病例;无新增疑似病例。

当日新增治愈出院病例15例,解除医学观察的密切接触者1123人,重症病例与前一日持平。

境外输入现有确诊病例206例(其中重症病例1例),现有疑似病例5例。累计确诊病例2972例,累计治愈出院病例2766例,无死亡病例。

31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增无症状感染者15例(均为境外输入);当日无转为确诊病例;当日解除医学观察24例(均为境外输入);尚在医学观察无症状感染者357例(境外输入355例)。

累计收到港澳台地区通报确诊病例5731例。其中,香港特别行政区5161例(出院4890例,死亡105例),澳门特别行政区46例(出院46例),台湾地区524例(出院487例,死亡7例)。

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来源:健康浙江 健康中国 中国市场监管 广州日报丨编辑:向西

希望疫情早点过去

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