看综艺最不能少的炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排……全都安排上了!

原标题:看综艺最不能少的炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排……全都安排上了!

每每看到综艺节目里吃炸鸡时,小编都忍不住要咽口水。这么好吃的美味,有人选择订外卖,也有人会选择自己做。想要自己做的朋友,小编把食谱砸给你哈~

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炸鸡腿

看综艺最不能少的炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排……全都安排上了!

准备食材:鸡腿4个,料酒两勺,蚝油一勺,胡椒粉一勺,葱姜末适量,淀粉适量、面包糠、鸡蛋两个、盐半勺。

做法:

1、先将鸡腿用清水洗好,再将它的水分沥干。接下来用竹签在鸡腿的身上扎许多小洞,这样做的目的是为了能够让鸡腿更加入味。

看综艺最不能少的炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排……全都安排上了!

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2、将鸡腿放到一个大容器里面。在这个容器里头再放入葱姜,再加入两勺料酒,半勺盐,一勺蚝油一勺胡椒粉用手将它抓匀,腌制了20分钟。

3、我们将准备好的两个鸡蛋给打散,再把淀粉和面包糠也同时准备好。

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4、将腌制好的鸡腿先裹上一层淀粉,然后再蘸上一层鸡蛋液,最后再裹上一层面包糠。

5、在锅里面放入适量的油,在油温5成热的时候把鸡腿放到里面去。然后再用小火进行慢慢的煎炸。等到鸡腿两面都炸黄的时候就可以捞出来了,所用的时间大概15分钟

炸鸡翅

准备食材:鸡翅、葱姜蒜、九层塔

做法:

1、适量的鸡翅,先放在水中清洗干净,再把上面的水分都沥干,放在案板上,把鸡翅的翅根切下来,把大蒜去皮切成片,生姜切成片,小葱切成段,再把九层塔的叶子摘下来,放在案板上切碎备用。

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2、在鸡翅碗中,加上切好的葱姜蒜、五香粉、食盐、白糖、生抽、淀粉、料酒抓拌均匀,抓的表面有点黏稠,加上切碎的九层塔,再一次抓拌均匀,放在冰箱里冷藏腌制1个小时。

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3、下面在锅里倒上油,油温五成热时,把腌好的鸡翅放进去炸,全程开小火慢炸,要勤翻面,炸熟就可以出锅了,再把翅根放进去炸,因为翅根上面肉比较多,炸的时间会比较长,炸的过程中也是勤翻面,炸熟出锅,这样就可以开吃了。

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炸鸡排

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准备食材鸡胸肉,鸡蛋,淀粉、面包糠、料酒

做法:

1、鸡胸肉片片,用肉锤给鸡肉松松筋骨,没有可以用刀背,这样的目的是为了鸡肉更加松软

2、腌制,放料酒、盐、胡椒粉或者孜然,静置15分钟

3、鸡排两面排上淀粉,用玉米淀粉炸出来的鸡排会更脆

4、裹上鸡蛋液,然后再裹上面包糠

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5、油五成热即可下锅,筷子放进去冒泡就代表可以油的温度可以了,下锅后立刻调低温度小火慢炸,想要更好吃也可以复炸一次,最后两面金黄即可出锅

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只要调料准备好

香酥的炸鸡腿、炸鸡翅、

炸鸡排就都能吃上啦~

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